1911-ci il dünya qida qablaşdırma tarixində mühüm mərhələ oldu.Çünki bu il qida qablaşdırma sahəsində alüminium folqanın debüt ili olub və bununla da qida qablaşdırma sahəsində şərəfli səyahətinə başlayıb.Bir pioner kimialüminium folqa qablaşdırma, İsveçrə şokolad şirkəti 100 ildən çox inkişaf edib və indi tanınmış brendə (Toblerone) çevrilib.
Alüminium folqaadətən təmizliyi 99,5%-dən çox və qalınlığı 0,2 millimetrdən az olan alüminiuma aiddir, kompozit materiallar üçün istifadə olunan alüminium folqa isə daha nazik qalınlığa malikdir.Əlbəttə ki, müxtəlif ölkələrdə alüminium folqa qalınlığı və tərkibi üçün fərqli tələblər var.Sual budur ki, cicada qanadları kimi nazik alüminium folqa qida qablaşdırmasının vacib vəzifəsi üçün səlahiyyətli ola bilərmi?Bu həm də qida qablaşdırma missiyası və alüminium folqa xüsusiyyətləri ilə başlayır.Qida qablaşdırması ümumiyyətlə yeməli olmasa da, qida məhsullarının atributlarının mühüm tərkib hissəsidir.Qida qablaşdırma funksiyası baxımından ən əsas qida qoruma funksiyasıdır.Qida istehsaldan istehlaka qədər mürəkkəb bir prosesdən keçir və bu prosesə ətraf mühitdəki biologiya, kimya və fizika kimi xarici amillər təsir edə bilər.Ərzaq qablaşdırması qida keyfiyyətinin sabitliyini qoruyub saxlamalı və ətraf mühitin müxtəlif mənfi təsirlərinə müqavimət göstərməlidir.Eyni zamanda, qida qablaşdırması həm də estetika, rahatlıq, ətraf mühitin mühafizəsi, əlverişli qiymət tələblərinə cavab verməlidir.
xüsusiyyətlərinə nəzər salaqalüminium folqayenidən.Birincisi, alüminium folqa yüksək mexaniki gücə və müəyyən təsir və deşilmə müqavimətinə malikdir.Buna görə də saxlama, daşıma və digər proseslər zamanıalüminium folqa qablaşdırılmış qidasıxılma, zərbə, vibrasiya, temperatur fərqi və s. kimi faktorlara görə asanlıqla zədələnmir. İkincisi, alüminium folqa günəş işığına, yüksək temperatura, rütubətə, oksigenə, mikroorqanizmlərə və s. təsirlərə yüksək dərəcədə davamlı olan yüksək maneə qabiliyyətinə malikdir. Bu amillər qidanın xarab olmasına səbəb olan bütün amillər və bu amillərin qarşısının alınması qidanın saxlama müddətini uzada bilər.Üçüncüsü, alüminium folqa emal etmək asandır və aşağı qiymətə malikdir, əksər qidaların qablaşdırma ehtiyaclarını ödəyə bilər və gözəl gümüşü ağ rəngə və sirli teksturaya malikdir.Dördüncüsü, metal alüminiumun özü yüngül metaldır və son dərəcə nazik alüminium folqa yüngül qablaşdırmanın əsas tələblərinə cavab verir ki, bu da nəqliyyat xərclərini azaltmaq üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir.Beşincisi, alüminium folqa zəhərsiz və qoxusuzdur, təkrar emal etmək asandır və yaşıl ətraf mühitin qorunması və davamlı inkişafın tələblərinə cavab verir.
Bununla belə, qida qablaşdırma təcrübəsində,alüminium folqaümumiyyətlə nadir hallarda tək istifadə olunur, çünki alüminium folqa özü də bəzi çatışmazlıqlara malikdir.Məsələn, alüminium folqa daha da incəldikdə, məsamələrin sayı artacaq, bu da alüminium folqanın maneə performansına təsir edəcəkdir.Bu arada, yüngül və yumşaq alüminium folqa dartılma və kəsilmə müqaviməti baxımından məhdudiyyətlərə malikdir və adətən struktur qablaşdırma üçün uyğun deyil.Xoşbəxtlikdən, alüminium folqa əla ikinci emal performansına malikdir.Bir qayda olaraq, kompozit qablaşdırma materialları alüminium folqa ilə digər qablaşdırma materiallarını birləşdirərək, alüminium folqadakı çatışmazlıqları aradan qaldırmaq və kompozit qablaşdırma materiallarının hərtərəfli qablaşdırma performansını yaxşılaşdırmaqla hazırlana bilər.
Biz adətən iki və ya daha çox materialdan ibarət filmi kompozit plyonka adlandırırıq və kompozit filmdən hazırlanmış qablaşdırma çantası kompozit film çantası adlanır.Ümumiyyətlə, plastik,alüminium folqa, kağız və digər materiallar müxtəlif qidaların müxtəlif qablaşdırma ehtiyaclarını ödəmək üçün yapışdırma və ya istilik sızdırmazlığı yolu ilə kompozit filmlər halına gətirilə bilər.Müasir qablaşdırmada işığa davamlı və yüksək maneə tələb edən kompozit materialların demək olar ki, hamısı hazırlanırmaneə təbəqəsi kimi alüminium folqa, çünki alüminium folqa yüksək sıx metal kristal quruluşa malikdir və istənilən qaza yaxşı maneə törədir.
Yumşaq qida qablaşdırmasında “vakuum alüminiumlu film” adlanan qablaşdırma materialı var.Eynidirmialüminium folqa kompozit qablaşdırma materialı?Hər ikisində çox nazik bir alüminium təbəqəsi olsa da, eyni material deyil.Vakuum alüminium örtük filmi yüksək təmizlikdə alüminiumun buxarlanması və vakuum vəziyyətində plastik filmin üzərinə çökdürülməsi üsuludur.alüminium folqa kompozit materialalüminium folqa və digər materiallardan yapışdırma və ya termal bağlama yolu ilə ibarətdir.
Fərqlialüminium folqa kompozit materiallar, alüminium örtüklü filmdəki alüminium örtük alüminium folqanın maneə təsirinə malik deyil, substrat filminin özüdür.Alüminiumlu təbəqə alüminium folqadan daha incə olduğundan, alüminiumlanmış filmin dəyəri daha azdır.alüminium folqa kompozit material, və onun tətbiq bazarı da çox genişdir, lakin ümumiyyətlə Vakuum qablaşdırma üçün istifadə edilmir.
Göndərmə vaxtı: Sentyabr-06-2023